福泉市辣椒产业迎来丰收季，智能化加工助力产业升级

随着秋季的到来，福泉市的10.3万亩辣椒田地迎来了丰收的季节。当地农产品加工基地全面启动，采用先进的空气能烘干技术和标准化的烘干流程，对新鲜红椒进行深加工，提升了整个“红火”产业的质量和效率。

在福泉市农产品加工园区内，记者观察到，烘干车间内机器运转有序，两条智能化空气能烘干生产线正在高效运作。工人们分工明确，将从各地收购的新鲜红椒有序地送入生产线，经过控温脱水、烘干定型、除湿风干等一系列标准化工序，使得红椒逐渐失去水分，最终变成品相一致、干度达标的优质干辣椒。

据基地负责人李德介绍，今年的辣椒采收加工进展顺利，每日收购的鲜椒量可达四五十万斤。与往年相比，今年的辣椒品种更加丰富，新增了灯笼椒、艳椒、子弹头、满天星、二荆条等多个品种，满足了市场的多样化需求。目前，基地的两条烘干生产线已经运行了近半个月，预计未来一周内，随着辣椒的大量收获，更多的烘干线也将投入使用。

在生产线的末端，工作人员正忙碌地进行辣椒的分拣、筛选、装袋和打包工作，各个环节紧密衔接，确保了生产的高效率。这些经过智能化加工的鲜椒，最终变成了高附加值的干货产品，被批量送往全国各地的市场。

李德还提到，今年的辣椒产销情况良好，预计在10月中旬左右结束采收。加工好的辣椒产品主要销往中国辣椒城，覆盖全国各地，尤其是川渝地区。与去年相比，今年的价格整体上有所提高，呈现出稳中有升的趋势。

辣椒烘干加工产业的快速发展，也为当地居民提供了就近就业的机会，让他们能够在家门口工作，同时照顾家庭。基地工人杨光发和秦正秀是龙昌镇的居民，他们常年参与辣椒烘干工作，对这份工作非常满意。杨光发表示：“在这里工作，既不累，每天还能有100多元的收入，既挣钱又可以照顾家里。”秦正秀也说：“每天从早到晚都和辣椒打交道，虽然忙碌，但工作稳定，生活充实。”

福泉市依托智能化的烘干加工技术，不断深化辣椒特色产业的优势，推动辣椒产业从传统的鲜椒销售向标准化深加工转型，有效延长了辣椒产业链，提升了辣椒产品的附加值，使辣椒真正成为推动乡村振兴的“红火”产业。