福泉市辣椒产业迎来丰收季，智能化加工助力产业升级

随着秋季的到来，福泉市的10.3万亩辣椒田地迎来了丰收的景象。当地农产品加工基地全面启动，采用先进的空气能烘干技术，对新鲜辣椒进行深加工，以提升产业效率和产品质量。在福泉市农产品烘干泡制一体化加工基地，记者目睹了繁忙的生产场景，机器的轰鸣声中，两条智能化空气能烘干生产线正稳定运行，工人们有序地将收购来的鲜红椒送入生产线。

经过多阶段的温度控制、脱水、烘干和除湿等标准化工序，新鲜的红椒逐渐失去水分，最终变成色泽均匀、干燥度达标的优质干辣椒。据基地负责人李德透露，今年辣椒的采收和加工进展顺利，每日收购的鲜椒量达到四五十万斤。与往年相比，今年的辣椒品种更加丰富，新增了灯笼椒、艳椒、子弹头、满天星、二荆条等多个品种，满足了市场的多样化需求。

目前，基地的两条烘干生产线已经运行了近半个月。李德预计，随着辣椒的大量上市，未来一周内将有更多的生产线投入使用。在生产线的末端，工作人员正忙碌地进行辣椒的分拣、筛选、装袋和打包工作，整个流程高效有序。这些经过智能化加工的辣椒产品，不仅提高了附加值，而且能够迅速销往全国各地，尤其是川渝地区等主要销售市场。

李德还提到，今年的辣椒价格相较于去年有所上升，整体市场行情稳定向好。辣椒烘干加工产业的快速发展，不仅为当地经济带来了活力，也为周边居民提供了就近就业的机会，让他们能够在家门口工作，同时照顾家庭。基地的工人杨光发和秦正秀都是龙昌镇的居民，他们对这份工作感到非常满意，认为工作量适中，收入稳定，还能兼顾家庭。

福泉市依托智能化烘干加工技术，不断深化辣椒特色产业的发展，推动辣椒产业从传统的鲜椒销售向标准化深加工转型，有效延伸了辣椒产业链，提升了产品附加值。小小的辣椒，正在成为推动乡村振兴的重要力量。