上海蔬菜市场供应充足 价格趋于平稳

近期，上海蔬菜市场供应状况良好，北方产区的蔬菜供应衔接顺畅。据最新行情信息显示，6月1日至6月5日这一周，市场蔬菜进场量较上周有了明显增长，标志着蔬菜批发交易量的一个重要转折点。与去年同期相比，今年北方蔬菜供应情况有了显著改善，去年由于大范围降雨影响，北方蔬菜供应出现了断档，而今年则保持了平稳的货源衔接。

目前，甘肃、宁夏、河北等北方主要产区的蔬菜品种以娃娃菜、莴笋、散花、西兰花、西芹、青甘蓝等为主，这些高品质蔬菜在市场上获得了良好的反响。从市场混合均价来看，6月1日至6月5日这一周，蔬菜价格已逐渐脱离低价区间。一方面，山东近期的降雨对黄瓜、西葫芦等少数品种造成了短时的价格波动；另一方面，更主要的原因是近郊蔬菜品种的减少，以及甘肃、宁夏高原蔬菜到货节奏的提前和加快。

与去年兰州货高价位入场的情况相比，今年市场表现更为平和，但在价格的反向刺激下，市场呈现出量价同增的局面。具体到个别品种，菠菜价格处于低位，藕价格保持平稳，而百合价格有所回落。业内分析指出，尽管榆中、定西、张北等地的冷凉夏菜尚未达到上市条件，但在北方货源整体提速上市的大背景下，预计高原夏菜将以波动的形式陆续进入市场。