金塔县辣椒产业迎来丰收季，助力乡村振兴

随着秋季的到来，金塔县的辣椒产业迎来了丰收的季节。当地辣椒加工企业抓住晴朗的天气，加快了辣椒的收购和晾晒工作，现场呈现出一片繁忙的景象。在金塔县的一家辣椒加工企业，一车车新鲜的干辣椒从田间运抵工厂，工人们正忙碌地进行筛选、分拣和晾晒，确保辣椒的品质和新鲜度。

今年，该企业计划收购干椒达1万吨，覆盖全县各乡镇的辣椒种植户。企业通过回收辣椒后进行加工销售，为辣椒产业的持续发展注入了新动力。企业副总经理万寿表示，金塔县独特的地理位置和气候条件——充足的光照和干爽的气候，为辣椒的生长和着色提供了理想的环境。这使得金塔辣椒色泽鲜艳、肉质均匀，加工后的辣椒产品品质上乘，辣味浓郁且持久，深受消费者喜爱。

企业采用“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式，已经在金塔发展了1400亩的辣椒种植基地，并从基地直接收购新鲜辣椒，从源头上保证了产品的品质。辣椒产业的快速发展，不仅提升了当地农产品的附加值，还有效激活了当地的劳务经济。企业优先吸纳周边居民就业，从育苗到采摘、加工的全产业链环节，每年能为当地提供超过5000个就业岗位，帮助农民在家门口实现增收。

金塔县东坝镇的居民杨晓桃，在忙完自家农活后，便和邻居一起来到企业分拣辣椒。仅一个月的时间，她就挣了4000余元，对此感到非常满意。她表示：“我是本地人，在这里工作一天能挣140元，工资每天下班前就能结清，工作也比较轻松。”

近年来，金塔县依托本地资源，优化产业结构，积极引进和培育农产品精深加工企业，推动“以企带农、以农促企”的良性互动。通过推进辣椒种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，金塔县成功将小辣椒发展成为乡村振兴的重要产业，让当地居民的生活越来越红火。