郫都区辣博会揭晓十佳辣椒品种，“辣研12号”脱颖而出

在四川省成都市郫都区举行的辣椒产业盛会——郫县豆瓣全产业博览会（简称“辣博会”）上，一款色泽鲜艳、香气扑鼻的豆瓣吸引了众多参观者的目光。这款豆瓣以其独特的风味和色泽，从众多竞争者中脱颖而出，荣获“十佳品种”的殊荣。

此次辣博会汇集了来自全国各地的177个顶尖辣椒品种与产品，展示了辣椒产业的最新成果。评选出的十佳豆瓣专用品种，是经过两年的传统发酵工艺精心制作而成。评选过程中，专家们综合考虑了辣椒的色泽、辣度、形态等多个维度，同时评估了辣椒品种的抗病性、产量等关键生产参数。

在众多参赛品种中，贵州省辣椒研究所培育的“辣研12号”辣椒以其酱香浓郁、色泽鲜亮、辣度均衡、回味绵长的特点，以及丰富的氨基酸等风味物质含量，获得了评审团的高度评价。这款辣椒不仅在口感上满足了消费者的需求，而且在生产性能上也表现出色，因此成功跻身十佳品种之列。

“辣研12号”的成功，不仅代表了贵州省辣椒研究所在辣椒育种领域的专业实力，也展示了我国辣椒产业在品种改良和品质提升方面取得的显著成就。随着“辣研12号”等优质品种的推广应用，预计将进一步推动我国辣椒产业的高质量发展。