盐井村辣椒产业的转型与升级

在炎炎夏日，施秉县甘溪乡盐井村的辣椒田里生机勃勃，绿油油的辣椒树挂满了尚未成熟的果实。种植大户彭禹勇在田间忙碌着，脸上满是丰收的喜悦。他兴奋地分享，今年的种植面积扩大到了10余亩，预计8月初将迎来第一批采摘，去年7亩辣椒地为他带来了6.8万元的收入，新鲜的辣椒直接送往村里的收购点，保证了收入的稳定。

盐井村曾以烤烟种植为主要收入来源，但长期单一作物种植导致土壤病害风险加剧，产业转型成为必然。2016年，村“两委”经过深入调研，决定将辣椒作为替代产业的重点发展方向。尽管转型之路充满挑战，但辣椒最终在市场考验中脱颖而出。村党支部及时总结经验，创新提出了“党支部+合作社+企业+农户”的发展模式，并实施“五统一”管理模式，为农户提供全产业链服务。

在党支部的引领下，盐井村辣椒产业实现了跨越式发展，种植规模从最初的几十亩迅速扩展到1200余亩，实现了村域全覆盖。村里还建成了现代化的辣椒育苗大棚基地和4条烘干生产线，形成了从育苗、种植到收购、加工、销售的一体化产业链。与遵义客商签订的长期合作协议，确保了农户种得出、卖得好，年销售额突破200万元。

盐井村还创新联农带农机制，让种植户直接分享产业红利。彭禹勇表示，按照当前长势，今年收入有望突破新高，每天采摘后直接变现，心里踏实，发展信心更足。在扩大规模的同时，盐井村更加注重品质提升和产业升级，定期邀请种植专家开展技术培训，推广标准化种植技术，引导农户种植市场需求旺盛的优质品种。

面向未来，盐井村制定了更加宏伟的发展蓝图，计划向深加工领域延伸，开发辣椒酱、辣椒粉等系列产品，进一步提升产业效益。同时，村里还积极试验天麻等特色种植，推动产业多元化发展，为乡村振兴注入新动能。盐井村的成功实践，是施秉县推进农业产业现代化的生动典范，近年来，该县立足资源禀赋，坚持“乡村振兴、产业先行”的发展战略。