绿色食品是指无污染的、安全、优质、营养类食品。绿色食品并非都是绿色的，这是因为此类产品出自最佳的生态环境、生产环境，才冠之于"绿色"。武城红辣椒系列产品，无污染、无公害、无农药残留，不含人工合成色素、添加剂，是绿色食品。从种植 、施肥、防治病虫害、采收、加工、包装、仓储的全过程均执行A级绿色食品标准，实现了"从土地到餐桌"的全程质量控制。
选择绿色食品的理由
因为绿色食品无污染、无公害、无农药残留，是安全食品，有利于身体健康，与瘦肉精、注水肉、毒大米、农药残留食品等不安全食品形成鲜明对比。近年来，多起食品中毒案件，不仅给人们的身体造成伤害，而且给心灵造成创伤，因此人们更加渴望放心食品。另外，随着生活水平的不断提高 ，吃的要求也越来越高。不仅要吃饱，而且要吃好、吃的营养、吃的健康、吃的安全。绿色食品完全符合放心食品、营养食品的要求，符合人们的愿望 。
假冒劣质辣椒面的危害
辣椒面制假手段不一，但大多掺入化学合成色素、人工辣味素或掺入红砖面、麦麸、玉米面、谷糖、锯末等，其目的是欺骗消费者、谋取钱财。掺假售假的行为不仅谋财，而且害命，试想，腐烂或发霉变质的次品及假冒劣质辣椒面中能含有什么？据载，因食用假冒劣质辣椒面往往会导致消化道、呼吸道等多种疾病，威胁您健康乃至生命。总之，食用假冒劣质辣椒面，有百害而无一利。
如何鉴别真假辣椒面
鉴别方法简单概括为"一看色道、二闻气味、三尝品质、四想价格"。其实大家在购买时，不必那么拘泥，只要您稍加注意，看一看颜色，闻一闻气味、尝一尝味道，想一想价格，那么一般就不会买到假货、劣质货。切记，千万不要贪图便宜。
辣椒的营养特点
首先，辣椒中富含维生素C为1.85毫克/100克椒 ，居各类蔬菜之首。其次，维生素A含量为103－235微克/100克椒，是一般蔬菜的3－4倍。另外还含有二氢辣椒碱、辛辣红素及柠檬酸，促进并有助于消化。此外，还含有人体所需的多种氨基酸。据报道辣椒具有增进食欲、消炎、镇痛、抗癌、美容养颜之奇特功效。
辣椒减肥成为时尚
近年来，辣椒在日本颇受女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。为了迎合这种新时尚，不少饮料公司竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。因此，日本辣椒进口量也随之增加。据统计，日本今年第一季度总共从中国和泰国进口辣椒5900吨，比去年同期增长16%。《泉州晚报》
什么蔬菜含维生素C最高？
辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有类胡萝卜素，在人体内可转变为维生 素A，对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣，这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，使食欲增加。辣椒还有好多药用价值，它与陈皮同泡在酒里，可以治消化不良。把辣椒粉与凡士林等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。 我国是世界上产辣椒最多的国家，另外还有印度、泰国等。辣椒的种类有几十个，一般可分为两类，一类辣味较小，一般俗称灯笼椒、甜椒或大辣椒；另一类是辣味很浓的，主要有牛角椒、羊角椒和小椒等。
