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贵州辣椒占领重庆火锅市场

发布时间:2016-10-30 08:07:39    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com
重庆火锅世界闻名。但谁能想到,重庆火锅底料中,唱主角的居然是贵州辣椒
据重庆市火锅协会会长何永智介绍,重庆火锅及其连锁店在全国有1.28万家,底料用的辣椒采购金额一年上百亿元。但重庆辣椒籽多、皮薄、色泽不够鲜亮,所以重庆火锅底料中的辣椒90%左右来自外地,其中贵州是主要产地。
市农业局称,重庆目前辣椒种植面积25万亩,5年后增加10万亩种植面积。农业局官员称,德庄、小天鹅等市内餐饮企业均已在石柱、綦江等地圈地种辣椒。

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