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有机食品认证标准

发布时间:2016-08-12 16:53:27    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。

  有机食品是有机产品的一类,有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等"非食品"。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品(包括乳蛋肉及相关加工制品)、水产品及调料等。

  进入21世纪以后,全球有机食品与饮料消费一直在快速增长,2009年市场价值达550亿美元,预计到2015年可达到1 000多亿美元。全球有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达国家或地区,在这些地区人们对有机食品的接受程度相对较高,市场需求也更为旺盛。目前美国、欧洲和日本占据了世界有机食品市场绝大部分份额,欧盟是全球最大的有机食品与饮料消费市场,2010市场价值278亿美元,其中德国是欧盟最大的有机食品消费国,占欧盟有机食品市场份额的32%。就单个国家看,美国拥有世界最大的有机食品市场,消费额达178.35亿欧元,另根据(2012年中国有机食品消费市场增长空间)最新研究统计,1990—2009年美国的有机产品消费从10亿美元激增至248亿美元,这反映了消费者对有机产品的高度认可。排在第二和第三位的是德国和法国,其有机食品销售额分别达58亿欧元和30亿欧元。

  主要品种

  有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

  判断标准

  1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

  2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

  3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。

  4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认

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