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首个种辣椒的省,居然不吃辣

发布时间:2019-12-31 20:25:44    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

首个种辣椒的省,居然不吃辣

国内首个种植辣椒的省,却是全国最不能吃辣的,连火锅都只吃清汤
大家都知道,我国的饮食文化中有著名的八大菜系,不管是哪一个菜系派别,都是我国饮食的一个亮点。而每一个菜系中,都有各自的亮点和特色之处,有的菜系喜欢以辣为主,也有的喜欢咸一点的。
对于小编来说,会更倾向于辣的菜系,毕竟在寒冷的冬天来一个麻辣火锅别提有多爽快了。说到吃辣这件事,可能在大家的认知里,湖南省和四川省的人是最爱也是最能吃辣的,毕竟这些省份的人都是无辣不欢的。不知道大家是否知道中国最不能吃辣的省份又是哪里呢?虽然这个省份不能吃辣,但却是中国第一个种辣椒的,这里又会不会是你的家乡呢?
其实这个最不能吃辣的省份正是大名鼎鼎的广东省了。大家都知道,广东省的人都十分讲究养生,上班时间不仅要手握一杯红枣枸杞水,晚饭的时候还必定要来一碗老火靓汤下下火,滋补滋补。这个省份的人吃不了辣那也是正常的,但让人感到惊奇的是,这个最不能吃辣的省份居然还是全国第一个种植辣椒的。
要知道,辣椒这种作物并非是我国土生土长的作物,而是在明朝时期才传入我国的外来作物。而没想到的是,辣椒居然在不能吃辣的广东省内生根发芽,更是经过广东省的广泛种植以后,才逐渐传到其他省份去的。
对于一个土生土长的广东人而言,食物的烹制主要讲究鲜美和清鲜,连火锅都是清汤锅为主,利用煲汤来涮火锅,清脆和爽口也是大多数人对于广东菜系的评价之一。可以说,辣这个字在广东菜系中出现的可能性几乎是微乎其微,就算是在家里面烹调菜肴,都不会直接将一大把辣椒往菜里面丢的,充其量也只会是额外再拿个小碟子装点辣椒,当作辅助的调味品。
无论是广式粤菜、潮汕菜还是客家菜,你都很难在这里面见到辣椒的身影,因为往菜里面下辣椒,大部分广东人都认为会破坏菜式原来的味道,因为辣椒太过于辛辣刺激,会因此破坏广东菜系的鲜美和清鲜,只留下难以下咽的辣味。也正是因为如此,辣椒根本很难出现在广东人的餐桌上,而大家也自然认为广东人是吃不了辣的,就算是去重庆或者是四川这些爱好吃辣的地方旅游,广东人吃火锅也只能是点鸳鸯锅,而且还专门吃不辣的那一边。
而在古代时期被称为番椒或者是海椒的辣椒,其原产地实际是在美洲地区,而随着新航路开辟以后,欧洲人到达美洲以后将辣椒传播到世界各地,经过海路从东南沿海逐步蔓延到西北内陆地区。虽然第一个种植辣椒的是广东省,而广东人也一直被我们称之为最不会吃辣的人,但是现在也有不少广东人学会了吃辣,他们吃起辣来可丝毫不逊色于爱吃辣的人。

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