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朝天椒价格“朝天”超过猪肉价格

发布时间:2019-03-10 19:36:55    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com
辣是重庆人一直以来喜欢的味道,因此辣椒就成为重庆人必不可少的菜肴调味品。然而春节假期结束后,却有很多消费者抱怨,辣椒尤其是朝天椒价格一路涨不停,其价格相当于猪肉价。
  朝天椒缘何身价倍增?涨价对上下游产业链有怎样的影响?辣椒产业又如何才能发展兴旺?
  现“朝天价” 猪肉让路
  “年前就飙到9.98元/斤的朝天椒,最近再次上扬,再这样下去,就价如其名——‘朝天价’了。”昨天,在北环一永辉超市,该超市青朝天椒的价格为12.8元/斤,红朝天椒的价格为13.8元/斤,跟上个月相比,每斤价格上涨3元左右。
  “朝天椒价格达到10元/斤已经有两个多月了。”该超市一刘姓工作人员介绍,入冬过后,朝天椒价格就开始悄然上涨,之前只有四五元一斤,到11月底涨到每斤10元,至元宵节,一斤则涨到14元左右。
  记者辗转我市多家超市及农贸市场发现,青朝天椒和红朝天椒价格近日涨幅大多在两元左右,红朝天椒的价格达到每斤15元,甚至比猪肉部分部位的价格还贵。
  “虽说价格涨了点,但销量丝毫不受影响。”盘溪粮油批发市场一摊位零售商张先生向记者透露,由于现下并非鲜辣椒上市季节,市面上的鲜辣椒大多是大棚种植,价高物少属正常现象。
  身份不同 悲喜交加
  消费者、餐馆老板、种植户、辣椒加工企业等,这些身份不同的人,在面对朝天椒涨价情况时,却有人哭泣,有人喜笑。
  家住两路的严女士本想亲自动手腌制泡椒,却转而买起成品,她表示待价格走低,再腌制也不迟。一家家常菜馆李老板昨天表示,购进每斤十几元的朝天椒,一次做个尖椒鸡就得用掉大半,然而一盘尖椒鸡不过40元左右,成本过高,利润都没了。
  然而,眼下正是辣椒春季栽培的黄金期,去年赚得盆满钵满的石柱县下路镇辣椒种植户何学礼,今年就多流转了几亩地种朝天椒,以拓展规模。谭建兰是石柱县当地一家辣椒生产加工厂的董事长,今年春节,她与当地几家椒农又新签订了收购协议,同时她还准备新购进几台机器,以提高生产效率。她坦言,今年朝天椒应该会收益颇丰。
  高位运行 加深产业
  针对朝天椒价格问题,永辉超市相关负责人分析称,春节、元宵节前后辣椒上涨是因为去年六月雨水多,导致辣椒减产,供需不平衡,鲜辣椒收购价从去年均价两三块涨到4块起,再加上人力成本等上升。他预测,在春植辣椒大量上市之前,朝天椒价格会保持高位运行。
  市农委相关专家指出,辣椒产业要想真正实现产业兴旺,椒农必须从供给端发力,通过科技创新,向产业深加工延伸,拉长产业链。
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