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干辣椒买来,用不用清洗?

发布时间:2018-12-22 14:20:38    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

干辣椒买来,用不用清洗?

炒菜前,干辣椒要不要清洗?听到调味品店老板这么说,才知做错了,干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
那我们平时买回来的干辣椒,炒菜的时候,要不要先清洗呢?
因为干辣椒在制造得过程中有避免不了得灰尘堆积,而且干辣椒在储藏过程中可能会有些许霉,还是冲洗更好,洗的时候搓一搓表皮。另外就是你清洗后在炒菜的时候它就不会那么容易焦,还很容易入味。

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