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干椒猪肝做法

发布时间:2018-12-21 12:02:03    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

干椒猪肝做法


冬日里吃点什么好呢?天冷少不了要食补,晚饭我们家准备爆炒猪肝,加上鲜红的干辣椒,顿时让我想起了有句歌词是这样唱的:你就像那一把火,熊熊火焰燃烧了我...想想出锅的时候都要流口水了!今天买了7块钱的猪肝,加上一把干辣椒,最过瘾的吃法,做出来好吃又过瘾。
众所周知猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,经常食用猪肝还可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,而且猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,对皮肤的健康具有重要的意义噢!接下来我就给大家分享关于“猪肝”的四川家常做法,操作简单易上手,让我们一起看看怎么做的吧。
第一:买回来的猪肝先用盐水泡十分钟,这样可以去掉一部分血腥血沫
第二:然后把猪肝切成薄片,越薄越好
第三:这时候切好的猪肝要多加一步,加一点料酒再用清水冲洗,沥干,这样炒出来的猪肝更鲜嫩
第四:猪肝里再加入少许盐、红薯粉、料酒、食用油轻轻的搅拌一下即可
第五:接着把大葱切段,姜切片,大蒜拍破,干辣椒切成小段,备好花椒
第六:油锅烧热后把姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
第七:接着倒入猪肝,大火翻炒几秒钟,加入大葱,在翻炒一下就可以出锅咯
哇~闻着真香!赶紧试试吧!
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