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红椒扮金针菇做法

发布时间:2018-12-11 13:32:23    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

红椒扮金针菇做法


红椒拌金菇

原料金针菇100克,红椒丝50克,木耳丝、火腿丝各适量,干辣椒3个。
调料姜丝、蒜末各少许,精盐、鸡精、白糖、米醋各1/2小匙,香油1大匙。
制作步骤
1干辣椒泡软,用热香油爆香;金针菇洗净;锅中加水烧开,放入金针菇、木耳焯熟,捞出沥干水分。
2将金针菇、红椒、木耳、火腿放入盘中,加入姜丝、蒜末、精盐、鸡精、白糖、米醋拌匀,淋上辣椒油即可上桌食用。
黑白拌时蔬
原料水发木耳、水发银耳、黄瓜、红辣椒各50克。
调料葱丝、蒜末、姜丝各适量,花椒5粒,精盐、味精各1/2小匙,植物油1大匙。
制作步骤
1将水发木耳、水发银耳分别去蒂,洗净,用手撕成小朵,再放入沸水中焯透,捞出过凉。
2将黄瓜去皮,洗净,切成菱形片;红辣椒去蒂及籽,洗净,切成菱形片。
3将木耳、银耳、黄瓜、红辣椒放入盆中,加入精盐、味精、葱丝、姜丝、蒜末拌匀,装入盘中。
4锅中加油烧至三成热,放入花椒粒小火炸至变色,去除花椒粒,将油浇在盘中即可。
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