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辣椒饮食

辣椒最好吃的做法

发布时间:2018-11-30 07:42:23    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

辣椒最好吃的做法

这道小菜热食冷食皆宜,不妨一次多做点慢慢吃。提醒大家选购的时候,问一下老板,确定是辣度低的辣椒才下手。如果有的选,尽量挑''果肉''较肥较厚的辣椒。辣椒最好吃的做法,我家隔三差五做一次,一口一个,比吃红烧肉香多了
素烧绿辣椒
材料:
绿辣椒500g、油3/4杯(约180c.c.,油太少不好煸,煸过辣椒的油很干净,可以用来炒其他菜,不会浪费)。
为了成品的颜色,刻意加了几根辣度低的大红辣椒,处理方式和绿辣椒相同。
调味:
酱油1.5大匙、白醋1~1.5小匙(分批下,一个人耐酸程度调整)、冰糖1大匙、水100c.c.、乌醋1小匙。
做法:
Step1.辣椒洗净去蒂、片成两半后去籽去囊,风干。
Step2. 炒锅里放油,中小火烧热后放辣椒下去煸。
Step3.沥出煸软的辣椒备用(照片里的辣椒煸的程度还不太够火候,建议大家再煸软一些)。
Step4.倒出锅中余油,除了乌醋先别放,小火烧开其他调味料,续放辣椒用小火煨煮。
Step5.起锅前改中大火烧滚,沿锅边呛乌醋即可起锅。
Step6.锅装盛的调味酱汁可再烧一会儿,变稠时淋上排盘好的辣椒。
虽然颜色不美,可是微酸微甜的超开胃喔。有空可以试试看!
还有你觉得辣椒怎么做最好吃呢?小编认为是油泼辣椒!既可以当菜又可以当做一个辣椒酱!好吃有下饭,有钱都买不到呢!
所需食材:青红小米椒、蒜、姜、鸡精、食盐、老陈醋、食用油。
第一,切好的食材拌匀,加入适量的食盐和鸡精再加上适量的老陈醋搅拌均匀;
第二,青红椒切粒,然后剁成碎末,蒜粒拍碎剁成蒜末,姜拍碎剁成姜末;
第三,锅里倒油,加热,油热之后,淋到拌好的辣椒里面即可。这样好吃有下饭的油泼辣椒就做好了!是不是比肉还好吃,就需要你自己去品尝一下了!

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