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加这2种配料辣椒油做出来香而不腻

发布时间:2018-11-17 09:50:00    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

加这2种配料辣椒油做出来香而不腻

推荐语:其实做辣椒油这种调料,一是看是是否要做正宗的,二还是要看个人口味,口味不同香料可以不同的,根据心情就好。
做辣椒油香料别乱加,加这2种配料,香而不腻,后半辈有口福了
说到辣椒油的话都知道辣椒油非常好吃的,辣椒也是一个调味品,大家在外面吃饭的时候肯定会放一些辣椒来吃。放些辣椒是非常好吃的,而且放了辣椒之后就会促进食欲,都是非常喜欢吃辣椒的,而且已经到了无辣不欢的地步,但是这么多人爱吃辣椒之后肯定会自己在家里面做辣椒,自己在家里面做垃圾,其实有的时候很多人都觉得是自己做的那个怎么不好吃呢?为什么外面做的辣椒这么好吃的,其实就是自己在做辣椒的时候加点香料,不对,今天我要跟大家说的,就是在做辣椒油的时候,香料不要乱加,加这两种配料,香而不腻,所以后半辈就有口福了。
其实制作辣椒也是非常有讲究的,一般制作辣椒油的时候,经常用的下料就是花椒,豆蔻,胡椒粉,香叶,八角,桂皮,沙姜草果,小茴香,孜然。。甚至还可以在一些上海和13香这样能够让辣椒油看起来更加好看,而且吃起来更加香,但是有一些香料也是不能随便乱加的,今天我就跟大家分享一下。除了各种项链之外,其实要想自己制作出来的辣椒美味好吃的话,有两种配料是非常重要的,就是盐和醋。加入一点盐是为了延长辣椒的保质期,加一些醋则是让辣椒粉的香味得到充分的激发,让辣椒做出来的时候是非常想而且香而不腻,辣而不烈的。
我们在做辣椒油的时候,首先要准备一下食材,准备菜籽油,生姜,大葱,小葱,洋葱,辣椒粉,花椒粉,五香粉,白芝麻,食盐,八角,桂皮草果,沙姜,香叶,香醋。你准备好之后就把生姜切成片,大葱,小葱切成段,洋葱切成块放在碗里面备用,准备一个小时在里面倒入花椒粉,加入辣椒粉,五香粉,白芝麻和食盐搅拌均匀再里面加入适量的清水和粮油,这样就可以防止油温过高而把辣椒给炸焦的情况。
然后就在锅里面倒入一些适量的菜籽油,转大火烧热之后就把花椒生姜,大小葱段洋葱放进去,用小火煮大概八分钟,等它变色的时候就可以把这些材料捞出来,然后在锅里面加入一些八角桂皮草果,沙姜香叶等这些香料,这些香料炸出香味之后也捞出来,这样这个料尤其是已经制作好了,等油温降一些之后就可以分三次把这个油倒入辣椒粉里面,一边到一边搅拌,这样就可以避免辣椒被烧焦的现象,等到这个油倒完之后,在盆里面滴入几滴香醋搅拌均匀就可以了,最后再加入适量的盐,这些链接就会有个很好的保质期,而且这样辣椒油就已经制作好了是不是?非常简单的,大家一定要记得在制作辣椒油的时候要放一些盐和醋,那么制作出来的辣椒就是非常好吃的,学会了这个这个后半辈子就已经有口福了呢。
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