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青椒炒鸡蛋做法

发布时间:2018-11-16 09:03:09    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

青椒炒鸡蛋做法

炒鸡蛋时,多加这两个步骤,炒出的鸡蛋又香又嫩,还没?
炒鸡蛋时,多加这两个步调,炒出的鸡蛋又香又嫩,还没有任何腥味。说起鸡蛋,咱们再普通不过了,很多人都异常能吃鸡蛋,并且鸡蛋的营养价值也异常的高,深受人们的爱好。当然啦,小编作为一个地道的吃货,也是异常爱好吃鸡蛋的,主要吃的便是炒鸡蛋了,但是很多人炒出来的鸡蛋,却没有放进里面,炒出来的鸡蛋那样香浓好吃,这是为什么呢?今天小编就来给大家说一说,炒鸡蛋要注意以下这几个步调,保证炒出来的鸡蛋又香又好吃。
1.首先咱们要将鸡蛋打入到碗中,而后在鸡蛋中参加过量的盐和胡椒粉,用筷子依照一个偏向顺时针的搅拌,当鸡蛋液微微起沫的时刻,在里面再参加一些高净水,而后还是依照同一个的偏向继承搅拌。(在搅拌鸡蛋液的时刻,在里面参加一些净水,如许炒出来的鸡蛋才会加倍的香嫩好吃)
2. 咱们这个时刻拨上几颗大蒜,将大蒜切成蒜末,而后取过量的辣椒或许青椒,将它清洗干净以后切成丝状备用。(辣椒的多少能够根据个人的喜好来定,假如爱好吃辣的就多放一点,不爱好吃辣的话就少放一点,或许不放也能够)
3. 在火上放入炒锅,而后在锅中放入一些食用油,这个时刻油的量要轻微多一些,等油温升高的时刻转为小火,而后将鸡蛋液倒入在锅中翻炒,接着倒入以前切好的青椒继承的疾速翻炒。(青椒在鸡蛋曾经快要凝结成型的时刻就倒出来,如许炒出来的青椒,色彩才会加倍的光鲜,并且吃起来更脆嫩)
4. 当青椒和鸡蛋炒到快熟的时刻参加,以前切的大蒜末,和青椒一同再进行翻炒,出香味以后,放入少量的料酒和调味品,继承翻炒几下就能够了。(放入料酒,不仅能够有效的去除鸡蛋的腥味,同时还能够让这道菜做出来加倍的香嫩)
就如许一道青椒炒鸡蛋就曾经做好了,是不是特其余简略呢?但是这道菜看似简略,很多人却往往忽略了两个重要的步调,以是炒出来的鸡蛋就没有那末的好吃,第一个关键步调便是在鸡蛋液中没有参加净水,以是炒出来的鸡蛋又老又干不蓬松,第二个重要的步调便是火候没有完全的掌握好,假如用大火直接翻炒鸡蛋的话,鸡蛋很容易就会被炒糊,并且炒出来的鸡蛋还会特其余老,但是转为小火慢炒鸡蛋的话,那末炒出来的鸡蛋又香又嫩,怎么吃也吃不够。
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