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辣椒饮食

为什么馆子的辣椒那么香呢

发布时间:2017-12-28 18:21:33    发布者:河南辣椒产地网    来源:http://www.lajiao1586.com

为什么馆子的辣椒那么香呢

辣椒油做法】

所需用料:菜籽油、干辣椒、花椒、大蒜、白芝麻、八角和桂皮。

做法:

1、先准备2两的干辣椒,在水里清洗一些表面的灰尘,然后沥干备用。

2、然后就是要多剥一些蒜头,把它们打烂。

3、将干辣椒剁碎以后,跟打烂的蒜头混匀在一起,再将白芝麻放入锅里煸炒出香味,与适量的盐一起倒入辣椒里面。

4、接着就可以倒油下锅了,这里需要的油量有些多,约莫500毫升(根据自己辣椒量来),在油加热的过程中,放入八角、桂皮和一些花椒进去,等到锅内炸出香味的时候,油锅快烧开时,就先把火关掉。

5、把烧开的油倒入到装辣椒的大盆中,然后充分搅拌。

6、搅拌好以后,需要将盆口密封,让它们放置一个晚上,第二天一解开盆口,就可以闻到扑面而来的香味了。

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